In una piccola ciotola mescolate insieme l’aglio tritato, l’origano, il basilico, il prezzemolo, il sale e il pepe nero. Strofina il composto su tutta la bistecca entraña, assicurandoti di ricoprirlo uniformemente su entrambi i lati.
Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente e antiaderente a fuoco medio-alto.
Aggiungere la bistecca e cuocere per circa 4-5 minuti per lato, fino a doratura e una volta raggiunto il livello di cottura desiderato.
Una volta cotta la bistecca, toglietela dalla padella e lasciatela riposare su un tagliere per qualche minuto.
Mentre la bistecca riposa, aggiungi l’aceto balsamico nella padella e mescola, raschiando eventuali pezzetti dorati dal fondo della padella.
Cuocere l’aceto per circa 1-2 minuti, finché non si sarà leggermente addensato.
Non vi resta che tagliare la bistecca contropelo a striscioline sottili e servire con la glassa all’aceto balsamico spruzzata sopra.
Adesso godetevela e buon appetito!
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