Istruzioni
Tritare finemente le foglie di prezzemolo e origano e metterle in una terrina.
Aggiungere l’aglio tritato, l’olio d’oliva, l’aceto di vino rosso, il sale, il pepe nero e i fiocchi di peperoncino (se utilizzati) nella terrina.
Mescolare tutto insieme fino a quando ben combinato.
Assaggia e regola il condimento se necessario.
Lasciare riposare la salsa chimichurri per almeno 30 minuti prima di servire per consentire ai sapori di fondersi insieme.
La salsa chimichurri è ottima come condimento per carne o verdure alla griglia, o come marinata pe manzo o pollo.
Godere!
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